Салат с пекинской капустой

Салат с пекинской капустой (с фото) очень легкий, с пикантным вкусом.  Салат с пекинской капустой  (с фото)  содержит  много полезных продуктов и прекрасно подойдет для легкого ужина.

Продукты для салатика:

пекинская капуста — 300 гр.,

лимон (сок) — 0,5 шт.,

репчатый  лук (небольшая головка),

яблочко среднего размера — 1 шт.,

Для заправки:

имбирь (корень) —  1-2 см.,

сахар — 0,5 ч. л.,

чеснок — 1 зубчик.,

красный перчик (молотый) — 1 ч.л.,

растительное масло 7 — 8 столовых ложек,

соль.

Приготовление салата с пекинской капустой:

Сначала сделать заправку для салата.  Для этого кусочек корня имбиря очистить и натереть на терке (мелкой). Переложить в миску.  Сюда же добавить сахар и молотый красный перец. Дольку чеснока очистить и пропустить через чеснокодавку. Добавить к имбирю.  Все смешать, влить растительное масло и снова хорошенько  перемешать. Отставить заправку в сторону, чтобы она  немного настоялась  и напиталось ароматами масло.

Капусту вымыть и нарезать небольшими квадратиками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры  и семечек, а затем нарезать кубиками. Переложить яблоки в глубокую тарелку. Лимон разрезать пополам и  выдавить сок на яблоки. Яблоки перемешать. Лук мелко покрошить. Переложить пекинскую капусту, яблоки и лук в салатник.

Перед подачей  посолить  по своему вкусу и заправить имбирной заправкой.

Приятного аппетита!