Рулет из куриной грудки
Рулет из куриной грудки с сыром и чесночком. Рулет из куриной грудки просто не может вам не понравится. Как и любое блюдо из курицы, готовится рулет достаточно быстро. А вот с начинками, конечно, можно экспериментировать. Я вам предлагаю рецепт с сыром и чесночком.
Продукты, которые нужны для рулета:
куриная грудка весом около 700 гр.,
сливочное масло — 30 — 40 гр.,
1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
соль,
черный молотый перец,
чеснок 2 зубчика.
твердый сыр — 70 — 80 гр.
Куриную грудку помыть и слегка обсушить. Пополам разрезать не нужно. Сделать надрезы с обеих сторон грудки от центра к краям, но не до конца. Надрезать так, чтобы ее можно было развернуть как книгу, влево и вправо.
На разделочную доску постелить пищевую пленку или обычный целлофановый пакет и на него переложить получившийся пласт. Сверху также застелить пленкой, а затем мясо отбить молоточком. Верхнюю пленку убрать с куриного мяса, затем посолить и посыпать его свежемолотым перчиком.
В отдельной тарелке смешать сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры, мягким), 2 дольки чеснока, пропущенные через чесночницу и сладкую паприку. Получившуюся массу распределить по мясу, оставив пустым один край. Сыр натереть на крупной терке и распределить поверх масляной массы. При помощи пленки, которая находится снизу, свернуть плотненький рулет. Начинать сворачивать от края с начинкой.
Рулет обмотать плотной ниткой, чтобы не развернулся. Включить духовку. На большую, широкую сковородку налить немножко растительного масла и обжарить скрученный рулет с 4 сторон буквально по минутке. Затем переложить на подготовленный противень с растительным маслом, накрыть фольгой и поставить запекаться на 20 минут. Через 20 минут фольгу с противня убрать, а рулет оставить в духовке еще на 10 — 15 минут.
Готовый рулет из куриной грудки достать из духовки и дать ему немного остыть и убрать все нитки. Только потом нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Куриная грудка просто супер, а если с неё еще и рулетик! Поздравляю вас с днём Святого Николая! Приятных вам подарков и желанных сюрпризов!
Илона, рулет действительно очень вкусный))) Большое Вам спасибо за теплые пожелания! Примите и мои поздравления с праздником!!!
Отличный рецепт. Просто получилось праздничное блюдо. Рулет из куриной грудки полезное и вкусное блюдо для людей, желающих питаться правильно.
Тамара, действительно, такой рулет отлично подойдет для любого праздничного стола)))
Здорово! Вот это и будет сегодня на ужин. Попробую еще грибочков добавить))
Елена, конечно можно и грибочки! Мне кажется с любым рецептом можно экспериментировать подстраиваясь под свой вкус)))
Отличное сочетание ингредиентов и способа приготовления! Леночка, замечательный рецепт!
С маслицем, чесночком и сыром это прямо песня получается! Спасибо за рецептик, я его слямзила, с твоего позволения, в свою записную коллекцию!
)) Спасибо)) Леночка, конечно бери рецепт.)) Для этого и делюсь )))