Как приготовить печеночный торт

Как приготовить печеночный торт?  Вы еще не знаете? Тогда узнайте как приготовить печеночный торт  прямо сейчас. На самом деле, в рецепте нет никаких премудростей. Все просто.  Самое сложное в рецепте это то, что вам придется потратить на него немного времени. Зато съедается тортик намного быстрее и с большим удовльствием.  Для того, чтобы  приготовить этот замечательный закусочный тортик понадобится

говяжья печень (можно любую) — 0,5 — 0,7 кг,

куриное яйцо — 3 шт.,

молоко — 1 стакан,

масло растительное 2 столовые ложки,

мука пшеничная — 2 столовые ложки с горкой,

соль,

лук — 3 крупных головки,

морковка — 2 крупных штуки,

сыр твердый — 100 — 150 грамм,

зелень петрушки для украшения.

Говяжью печень вымыть, удалить все пленочки,  нарезать кусочками и измельчить при  помощи мясорубки или блендера.  К печеночной массе добавить слегка взбитые яйца, соль и, по желанию, молотый перец. Муку и молоко можно тоже добавить сразу и все  соединить в блендере, чтобы не оставалось комочков муки. Для того чтобы смешать все компоненты, блендер можно и не использовать.  Я отдельно размешиваю муку в  холодном молоке (мука прекрасно растворяется не образуя комки) и только потом добавляю к печени.  Из полученной печеночной смеси испечь не очень тонкие блинчики.  Поджарить блинчики с обеих сторон на небольшом огне.

Пока жарятся блинчики, приготовить начинку. Лук очистить и нарезать кубиком, морковку тоже очистить и натереть на терке. Все обжарить на сковородке на небольшом количестве растительного масла. Можно обжарить все вместе, а можно и отдельно, если захотите использовать морковку в качестве украшения тортика.   Я обжаривала овощи отдельно.  Сыр также нужно натереть на терке. Из готовых блинчиков и  начинки сформировать тортик. Положить на тарелку  один блинчик промазать его майонезом, затем распределить слой обжаренного лука и морковки, потом слой сыра. Затем снова блинчик и начинка. Повторять их чередовать, пока не закончатся блинчики.

Самый верхний  блинчик  снова промазать майонезом, ну а дальше украсить по своему вкусу.  Я сверху лук не выкладывала. Пустила для украшения только морковку, натертый сыр и листочки петрушки.

Приятного аппетита!