Кекс на сметане

Кекс на сметане — очень   вкусный,  нежный и ароматный кекс. Кекс на сметане очень просто и быстро приготовить.  Приготовьте кекс с добавлением цедры лайма, и он приобретет невероятный   аромат  и вкус.

Продукты для теста:

3 куриных яйца,

150 мл.  масла растительного без запаха,

1 стакан  сметаны (густой),

1 стакан сахара (неполный),

щепотка соли,

2 стакана муки,

1 лайм,

10 гр. (пакетик) разрыхлителя.

Для теста нужно смешать в миске яйца, растительное масло и сметану. Все эти продукты очень хорошо смешать до однородной массы. Затем всыпать сахар и маленькую щепотку соли.  Снова все смешать. Муку просеять и смешать с пакетиком разрыхлителя. Добавить к жидкой части теста и очень хорошо все смешать.  Натереть на мелкой овощной терке цедру лайма и аккуратно вмешать в тесто.

Разогреть духовку и подготовить формочки. Если нужно, то смазать их тонким слоем растительного масла. Если формочки силиконовые, как у меня, то смазывать их не обязательно.

Формочки для кексов наполнить на 2/3 и поставить в духовой шкаф. Выпекать примерно минут 20-25 до готовности.

Приятного аппетита!