Салат Оливье (рецепт с колбасой)

Салат Оливье с колбасой или с мясом очень популярен и любим.  Без него трудно себе представить праздничный стол, особенно Новогодний.   Так получилось, что в преддверии Новогодних праздников в нашей семье отмечается еще одно событие. Это день рождения нашего сыночка.  На семейном совете решили, что без любимого Оливье мы никак не обойдемся. Мне захотелось немножко изменить его. А если быть точнее, то изменить способ его подачи на стол.

Я решила не смешивать ингредиенты и сделать салат слоеным. Так как нашему малышу исполнился один годик, то и салат я решила оформить в виде этой  важной в эти дни  для нашей семьи цифры.  Продукты для своего Оливье я взяла обычные:

вареный картофель,

вареная морковь,

вареные яйца,

колбаса,

соленый огурчик (домашнего соления),

консервированный зеленый горошек,

зеленый лук,

майонез.

Первым слоем я сделала картофель. Его я потерла на крупной терке, для того что бы салатик был «в форме».  Распределила картофель по блюду в форме  единицы. Промазала немного майонезом.

Вторым слоем я пустила нарезанную морковь и снова майонез.

Третий слой — колбаска. Планировала, как обычно порезать кубиками, но доча меня опередила и решила натереть на терке. Когда я заметила, было уже поздно. Но во всем есть свои плюсы. Натертая колбаска прекрасно улеглась третьим слоем и еще лучше укрепила форму. Сверху  снова майонез.

Дальше  мелко порезанный соленый огурчик и майонез, рубленные куриные яйца — майонез.  С майонезом важно не переусердствовать.

В завершении  последний слой. Он же служит и украшением салата. Края единички я присыпала измельченным зеленым луком. В центр уложила слой зеленого горошка.  Вот такой праздничный салат Оливье у меня получился.

Приятного аппетита!