Фруктовый торт

Фруктовый торт

Фруктовый торт рецепт

Невероятно вкусный фруктовый торт,  рецепт которого несколько лет назад нашла моя мама  в каком-то журнале.  Попробовав  этот  фруктовый торт,  рецепт сразу захотелось взять себе.  Торт очень легкий, нежный, да еще  с огромным количеством полезных фруктов. Ну как можно остаться равнодушным к нему!  Сейчас рецепт этого изумительного тортика занимает почетное место в моей копилочке рецептов.

Вот, что понадобиться для  его приготовления:

Для теста:

2 яйца,

 стакан сахара,

 стакан сметаны,

1 стакан и 3 столовых ложки  (без горки) муки,

1 чайная ложка соды (погасить).

Для крема:

1 литр сметаны,

1 стакан сахара,

пакетик желатина (50 грамм).

Для фруктовой начинки:

5 апельсинок среднего размера,

4 киви,

2 крупных банана.

Сначала нужно испечь корж для основы торта.

 Включить духовку и оставить ее прогреваться. Яйца  растереть с сахаром, добавить муку и сметану.  Хорошо смешать,  затем добавить гашеную соду и еще раз перемешать. Вылить тесто в застеленный пергаментом и смазанный  растительным маслом противень.  Противень я брала размером 25 х 35 сантиметров.   Поставить выпекаться примерно на полчасика.   Достать корж из духовки и оставить для остывания.

Для приготовления крема нужно сначала замочить желатин. Делать это нужно следуя инструкции на упаковке, но учитывая количество сметаны.  Я заливаю горячей водой пакетик желатина стаканом (можно 1,5 стакана) воды.  Оставляю (периодически помешивая) минут на 40, до полного растворения.

В литр сметаны  добавить стакан сахара и взбить, чтобы сахар растворился.  Сметану можно брать любой жирности. Вкусно будет в любом случае.   Затем нужно процедить желатин и добавить в сметану. Лучше это сделать когда  все продукты будут готовы к оформлению торта.

Перейдем к фруктам. Все помыть и очистить от кожицы.   Апельсины   и пару киви  порезать кружочками.  Часть  апельсиновых кругляшков  порезать еще пополам.  Это для украшения.  Фрукты, которые будут внутри торта ( бананы,  оставшиеся киви и кусочки апельсинов, которые  остались после нарезки на кругляшки) можно порезать маленькими кубиками  и разделить на 2 части.

Корж порезать кубиком и разделить на три части.  На столько же частей разделить и крем.

Можно перейти к оформлению торта.

Разъемную форму, а точнее ее дно ( у меня диаметр формы 26 см) застелить пищевой пленкой ( можно взять просто целлофановый пакет). После этого форму соединить. Если нет такой формы, то можно  использовать обычную кастрюлю. Застелить ее пленкой  так, чтобы края пленки выступали за края посуды.

Фруктовый торт рецепт

Выложить дно и бока формы кругляшками  и дольками апельсинов и киви (здесь можно пофантазировать). Немного полить кремом , чтобы он попал в промежутки между фруктами.   Затем смешать одну часть нарезанного коржа с одной частью  крема и  аккуратно выложить на  фрукты.

Фруктовый торт рецепт

Сверху выложить часть  измельченных фруктов. Затем смешать вторую часть коржа и вторую часть крема. Распределить по форме. Затем выложить  оставшиеся фрукты. Последний слой - это третья часть коржа  с кремом.

Фруктовый торт рецепт

Последний слой хорошо разровнять и слегка прижать, чтобы заполнились пустоты внутри.  Поставить тортик  в холод часа на 4, а лучше всего оставить для застывания  на ночь.

Фруктовый торт рецепт

Когда  крем застынет,  торт нужно аккуратно перевернуть.  Для этого нужно взять  блюдо, на котором будет ваш торт и накрыть им форму  с тортом.  Одной рукой взять форму снизу, второй - блюдо сверху. Двумя руками аккуратно перевернуть так, чтобы блюдо оказалось снизу. Поставить блюдо с формой  на стол и разъединить форму. Убрать дно формы.

Таким образом  весь узор получится  сверху торта.

Фруктовый торт рецепт

Вот такой красивый и очень вкусный получился  фруктовый торт.

Приятного  вам аппетита!

Также на эту тему вы можете почитать:

Комментарии:

Фруктовый торт: 4 комментария

  1. Какой красивый и аппетитный торт, так и просится в рот ! Непременно приготовлю, порадую своих домашних.

  2. Марина, торт ооочень вкусный. Попробуйте обязательно ))))

  3. Светлана, на здоровье! Я очень люблю этот легкий и очень вкусный тортик. Думаю, вам он тоже понравится)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>