Рулет из моркови

Рулет из моркови

Рулет из моркови

Рулет из моркови - очень красивая  закуска. Кроме этого, рулет из моркови еще и полезная закуска. В качестве основы в рулете используется очень полезное, богатое витаминами   морковное тесто. А начинка - богатый кальцием и белками творожок. Такая закуска будет прекрасным украшением вашего стола  как в будни так и в праздники.

Рулет из моркови

2 яйца,

2  средних морковки,

3 столовые ложки сметаны,

2 столовые ложки натертого твердого сыра,

растительное масло для жарки,

200 грамм творога любой жирности,

1 столовая ложка сливочного масла,

1 зубчик чеснока,

зелень по вкусу.

Морковку натереть на средней терке, а потом   слегка обжарить ее на растительном масле.  Обжаривать недолго, буквально минут 5.  Не забываем посолить  и поперчить по своему вкусу.   Обжаренную морковку оставить остывать. Взять куриные яйца и отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить и смешать их с двумя  столовыми ложками сметаны и с натертым на средней терке сыром, К этой смеси добавить остывшую морковку. Отдельно хорошо взбить яичные белки вместе с маленькой щепоткой соли. Белки взбить до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешать их в морковную массу.

Застелить противень пергаментом для выпечки, слегка смазать растительным маслом, и выложить морковную  не слишком тонким слоем. Это количество рассчитано на небольшой противень.  Противень поставить в разогретую духовку. Выпекать морковный корж недолго, около 10 минут.  Пока корж печется, приготовить начинку. Творог растереть со сливочным маслом, с одной столовой ложкой сметаны и измельченным чесночком.  Сюда же добавить мелко порезанную зелень.  Пласт из моркови  достать из духовки, свернуть его в рулет и дать   ему остыть. После остывания развернуть и промазать равномерно по всей поверхности творожной массой. Затем снова свернуть в рулет.  Готовый рулет подержать в холоде около часа.  Перед тем как подавать рулет из моркови  на стол, нарезать  его на порции.

Приятного аппетита!

Также на эту тему вы можете почитать:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>